25. janúar kl. 13:30
Viðburðir
Reykhólar
Grafið kjöt verkun og þurrkun
Farið verður í gegnum ferlið við það að þurrka og grafa kjöt. Hvað ber að varast við umgengni á hráverkuðu kjöti. Farið yfir söltun, val á kryddum, verkunartíma og geymsluþol.